Oggi parliamo di un cereale povero, nato fin dai tempi degli antichi egizi e che, pur nella sua povertà, riesce a farci creare opere d’arte nel gusto e nelle forme, sto parlando del grano e più in particolare della farina. Ho il piacere di ospitare nel mio blog Molino Soncini... Continua »
Quando si parla di Italia, si parla di pasta e pizza. Siamo rinomati in tutto il mondo per la nostra cucina, grazie anche ad aziende che producono sempre pasta di prima qualità, come quella che vi presento oggi, Il Matterello Pasta Fresca. Nasce nel 1997 sulle colline modenesi per mano... Continua »
Sempre più, in questi ultimi anni, si sente parlare di intolleranze al lattosio e al glutine, quindi sempre più aziende, hanno iniziato a commercializzare prodotti che ne sono privi, tanto da poter essere consumati da tutti indistintamente Una tra queste aziende è Lodigrana Bella Lodi Classico, che produce formaggi di... Continua »
Ciao a tutti, oggi torniamo a parlare di prodotto alimentare di qualità, tutto Made in Italy, più in particolare, voglio farvi conoscere l’azienda Molino Bongiovanni, nasce nel 1936 per mano del Signor Michele Bongiovanni, che inizia come garzone e successivamente come proprietario del mulino, subentrando alla famiglia Bessone che era... Continua »
ITALIA pizza e spaghetti, questi sono i due elementi che ci contraddistinguono quando andiamo nelle altre nazioni. Forse perchè, in realtà, sono anche le cose che utilizziamo di più. Oggi vi parlo proprio di uno di questi elementi, la pasta. La pasta è un alimento utilizzato da tutti gli... Continua »
Benvenuti, oggi ospito nel mio blog un’altra azienda tutta Made in Italy, parliamo di Olio Traldi. L’olio, l’oro giallo nella nostra cucina, utilizzato tanto nella dieta mediterranea e che rende ogni piatto più gustoso La tradizione olearia della Famiglia Traldi nasce nel 1960, quando il Sig. Angelo Traldi di Roma... Continua »
Il miele, l’oro giallo che fa bene alla nostra salute. Può sostituire degnamente lo zucchero,che invece, se usato in grosse quantità, provoca problemi. Il barattolo in vetro contiene 1 kg di miele, raccolto da fiori di tiglio, lamponi e fiori di tarassaco. Viene estratto dall’alveare con metodi tradizionali, per cui... Continua »
Oggi affrontiamo un argomento speziato, eh sì, perchè andiamo a conoscere più da vicino una spezia che generalmente utilizziamo spesso in cucina ma non tutti conoscono bene, parlo dello zafferano Lo zafferano è una droga molto usata in gastronomia come colorante , ma presenta anche interessanti proprietà terapeutiche lo zafferano... Continua »
Parliamo ancora di tradizione e più precisamente della farinata di ceci Tantì Tantì prende il nome da un singolare personaggio di Nizza Monferrato, che vendeva la farinata nella vecchia cartapaglia, girando su una specie di triciclo coperto, riscaldato e facendo squillare una trombetta che lo rendeva riconoscibile a grandi... Continua »
In questi ultimi anni si parla tanto di bio e di convenienza, due fattori importantissimi in questa epoca tecnologica. C’è la riscoperta del mangiar sano e del vero gusto del cibo, due fattori che possiamo trovare nei prodotti di BioExpress Frutta e Verdura a domicilio. Si tratta di un gruppo... Continua »